Предзаказ
Описание
Солод ячменный Венский (Vienna), (BestMalz, Германия)
Солод BEST Vienna делает более насыщенным золотистый цвет светлого пива, способствует пенообразованию и насыщенному вкусу готового пива. В отличие от BEST Heidelberg, в этом солоде используется двухрядный пивоваренный ячмень, который в процессе солодоращения образует больше красящих веществ. Содержание белка немного выше, чем в солоде Pilsen того же урожая, при сопоставимом содержании ферментов и высоких показателях экстрактивности.
Цвет: 9 EBC
Возможно использовать в засыпи: До 100% солода.
Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.
- Mассовая доля влаги - 4.9 %
- Массовая доля экстракта в сухом веществе - 80.5 %
- Цветность лабораторного сусла - 8-10 EBC
- Белок, в пересчете на сухое вещество - 12%
- PH сусла - 5,4 - 6,1
Характеристики
Производитель
BESTMALZ
Страна производства
Германия
Отзывы
