Хмель "Нортен Бревер" (РБ) 2023г, 100г

Категория: Горько-ароматный

Хмель Northen Brewer (Нортен Бревер) был выведен в Англии в 1934 г. Сегодня он выращивается преимущественно в регионе Халлертау, Германия. Этот сорт отличает изысканность, а также умеренная древесно-землистая горечь и благородный, слегка пряный фруктовый аромат с нотками мяты. В сочетании с другими сортами хмеля Nothern Brewer обычно используется для горечи.

Northern Brewer - хмель с хорошим показателем горечи, своим хвойным древесным ароматом похож на сорт Nugget.

• Альфа-кислоты: 7.4-9.9%
• Бета-кислоты: 4.6-5.6%
• Альфа/бета: 1.7
• Когумулон: 25.0-30.0% (% альфа-кислот)
• Масла:1.1-2.0 мл/100 г
• В-пинен 0.4-0.7%
• Мирцен 35.0-45.0%
• Линалоол 0.4-0.7%
• Кариофиллен 11.0-15.0%
• Фарнезен < 1.0%
• Гумулен 27.0-31.0%
• Гераниол 0.1-0.2%

Аналоги: Галена, Чинук.