Солод ячменный Кара Блонд / Cara Blond, (Castle Malting, Бельгия)
Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Château Cara Blond® придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.
Цвет: 20 EBC
Возможно использовать в засыпи: До 30% солода.
Применение: Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво.
Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.
- Mассовая доля влаги - 8,5%
- Массовая доля экстракта в сухом веществе - 78%
- Цветность лабораторного сусла - 17-24 EBC
- Кислотность - (pH) 6.0
