Солод Бисквит (Biscuit), 1 кг. Castle Malting

Солод ячменный Бисквит / Biscuit, (Castle Malting, Бельгия)

Уникальный специальный бельгийский солод. Слегка обсушен и обжарен при температуре до 160°C. Château Biscuit® придает пиву вкус теплого хлеба, аромат печенья и ярко выраженное послевкусие
«поджаренного хлеба». Этот тип солода используется для усиления «жареного» вкуса и аромата,
типичных для элей и лагеров. Солод Château Biscuit® не содержит энзимы, поэтому его используют в
комбинации с солодами с высокой диастатической активностью. 

Цвет: 45-55 EBC

Возможно использовать в засыпи: До 25% солода.

Применение: Пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво.

Хранить при температуре окружающей среды от -10 до +30° и относительной влажности 75%.

• Mассовая доля влаги - % 4.5
• Массовая доля экстракта в сухом веществе - % 77.0
• Цветность лабораторного сусла - EBC(Lov.) 45.0 (17.4) 55.0 (21.2)