Пивные дрожжи Lallemand "Lalbrew Koln Kolsh Style Ale", 11 г

Пивные дрожжи Lallemand "Lalbrew Koln Kolsh Style Ale", 11 г

LalBrew ™ Köln идеально подходит для приготовления традиционного пива в стиле кельш и других нейтральных элей. Нейтральный характер этого штамма подчеркивает тонкие ароматы хмеля, передавая нотки фруктовых эфиров. Благодаря экспрессии фермента бета-глюкозидазы LalBrew Köln ™ может способствовать биотрансформации хмеля и усиливать вкус и аромат хмеля. Более холодное брожение будет более нейтральным по характеру, в то время как более теплое брожение будет иметь более выраженный эфирный профиль фруктов.
 

Аттенюация: от средней до высокой

Флокуляция: средняя

Аромат: нейтральный с легкой фруктовостью

Спиртоустойчивость: до 9% алкоголя

Рабочая температура: 12-20°С

Техническая документация

Вкус и аромат: