HopBurst Citrulicious изготавливают с использованием ароматных сортов хмеля из США. Используйте в качестве замены или добавки к сухому охмелению в пиве West Coast или мутном IPA, DIPA и других стилях пива с хмелем.
Благодаря использованию HopBurst, можно легко получить интенсивный аромат хмеля независимо от любого другого продукта или процесса. В частности, HopBurst придает пиву аромат "сухого хмеля", характерный для определенного вида хмеля, из которого оно приготовлено. Продукт также усиливает уже имеющиеся приятные ароматы и может замаскировать присутствие в пиве некоторых нежелательных запахов.
Хмелевые масла HopBurst не содержат альфа кислоты, их можно добавлять в пиво, разливаемое в тару любого типа. HopBurst можно добавлять после ферментации: либо в процессе производства, либо непосредственно в осветляющем резервуаре. Дайте дозированному пиву отдохнуть в течение 2-3 часов, прежде чем проводить лабораторные тесты или органолептические испытания.
Хмелевые масла HopBurst также можно добавлять во время активного брожения для биотрансформации.
Рекомендуемая дозировка:
- 10–20 мл на 100л для более легких сортов
- 30–40 мл на 100л для IPA и хмелевых сортов
Оптимальная дозировка зависит от пива, которое вы варите, и других используемых ингредиентов. Поскольку масла хмеля обладают высокой концентрацией, мы рекомендуем сначала провести стендовые испытания для оценки, а затем увеличить объемы производства.
- рациональное использование благодаря полной растворимости HopBurst.
- производится из 100% хмеля без добавок, с применением физических процессов.
- можно использовать для придания суслу аромата, или добавления новых слоев вкуса и аромата в готовый продукт.
